Appelen

De appel is de absolute numero uno onder alle fruitsoorten. Deze vrucht is door iedereen gekend: we worden ermee vertrouwd vanaf de fruitpap in de kindertijd en we groeien ermee op.

Het is ook een typische fruitsoort ‘van bij ons’ die het hele jaar door beschikbaar is. Het is ook het meest geconsumeerde fruit in België. Vooral de Jonagold is nog altijd de topper qua verbruik per persoon, maar ook nieuwe rassen zoals Pink Lady, Cox, Elstar en Maribelle worden stilaan beter bekend.

Een appel bevat weinig calorieën(een middelgrote appel levert 70 kcal) en ze hebben een lage glycemische index, zijn rijk aan vezels die positief werken op de darmflora.

Welke appel kies je voor welk gerecht?

In de ene appel zit meer sap dan de andere. Kies dus voor elke bereiding de juiste appel:

Uit het vuistje: Cox, Elstar, Golden Delicious, Granny Smith, Jonagold, Pink Lady,

Voor appelmoes: Cox, Elstar, Belgische golden, Boskoop, Jonagold

In taart: Golden, Jonagold, Boskoop