Huisbereide confituur en gelei

Wij bereiden onze confituren in huis volgens het oud recept, dit met het maximaal gebruik van de vruchten (soms tot 80%)! Het assortiment varieert van seizoen tot seizoen.

Bij confituur worden de vruchten gepureerd of tijdens de bereiding fijngehakt. Bij de bereiding van gelei wordt alleen het sap van de vruchten gebruikt.

Onze vaste confituren zijn appel, aalbes, aardbei, ananas, abrikoos, blauwe bes, braambes, framboos, kiwi, kers, peer, pruim, rabarber en viervruchten. Daarnaast hebben we nog seizoensgebonden mengelingen.

Onze confituur wordt in beperkte hoeveelheid in een open ketel bereid. De kooktijd is kort, zodat de smaak van de vruchten beter bewaard blijft. Dit maakt het verschil!