Maribelle heeft een rozerode schil. De smaak is fris en zoetzuur. Maribelle is erg lekker als handappel, maar dankzij de stevigheid, sappigheid en het feit dat Maribelle niet snel bruint verkleurt is Maribelle ook zeer geschikt voor verwerking.

Deze appel is verkrijgbaar van oktober tot juni.

Een appel bevat weinig calorieën (middelgroot=70kcal) en heeft een lage glycemische index, is rijk aan vezels die positief werken op de darmflora.