Schorseneer

Schorseneren zijn lange, dunne wortels met een bruine schil. Ze zijn een ‘vergeten groente’ omdat het schoonmaken veel werk is. Jammer, want ze smaken heerlijk!
Schorseneren zitten verpakt per kg (ongeveer 10 stuks) in een zak.
Schorseneren zijn best veelzijdig. Zo kunnen ze gebakken, gekookt, gewokt en gefrituurd worden. In alle gevallen moeten ze worden geschild. Gebruik handschoenen, want ze geven een lastig te verwijderen vocht af.