Vijg

vijg

De huid van de vijg verandert van lichtgroen naar paars, donkergroen of bruine tinten en wordt zachter. Het vlees moet er roze tot rood uitzien, de smaak is zoet. Het fruit moet stevig aanvoelen en ongeschonden zijn.

De vijg kan vers gegeten worden, maar ook in confituur en salades, zowel warm als gedroogd. De vijg kan met of zonder schil gegeten worden.